В «Обуховском» прошло мероприятие по повышению эффективности работы службы организации питания

В «Обуховском» прошло мероприятие по повышению эффективности работы службы организации питания

В мероприятии приняли участие представители всех санаториев «Курорты Урала» - «Самоцвет», «Маян», «Курьи», «Обуховский», «Нижние Серги». На встречу прибыли технолог, шеф-повар, диетсёстры, бармены, зав. производством, официанты, администраторы зала – люди, которые принимают непосредственное участие в организации питания наших гостей.

Организатор мероприятия - руководитель службы контроля качества О.В. Дыбцова. Почётные гости – заместители директора санатория «Обуховский» И.А. Черепанов, Д.А. Ганиева, Ю.Ю. Макарова, зам. директора по лечебной части О.Г. Степанская, руководитель службы о гостях Е.С. Задорожная.

После приветственного слова Игоря Анатольевича Ольга Викторовна провела интерактив «Знакомство участников», затем Елена Сергеевна рассказала о сборе, анализе и динамике отзывов гостей. О «Детокс-программе» рассказали О.Г. Степанская и управляющая службой организации питания Г.В. Савченко. А далее – калейдоскоп выступлений участников на различные темы: обслуживание по системе «шведский стол», диетическое питание в санатории, особенности и отличия формирования меню, и другие темы. В течение дня участники встречи получали новые сведения, делились опытом, задавали друг другу вопросы.

После мероприятия участники поделились впечатлениями: отмечали и хорошую организацию мероприятия, и возможность познакомиться лично с коллегами из других филиалов, получить новую информацию, а также сделали акцент на дружеской атмосфере, царившей на встрече.

Подвела итог организатор мероприятия О.В. Дыбцова: «Получилось продуктивное мероприятие для всех участников в целях обмена опытом, улучшения взаимодействия между филиалами, выработки дальнейших планов, мотивации персонала. Данная корпоративная традиция зарекомендовала себя как удачный обучающий формат, способствующий развитию профессиональных компетенций».